Aarhus blev en stjerne fattigere

Michelinstjernerne blev uddelt
Wassim Hallal blev igen forbigået ved dette års uddeling af Michelinstjerner til de nordiske lande.

Trondhjem lagde scenen til årets uddeling af Michelinstjerner til de Nordiske lande. 26 danske restauranter blev præmieret med stjernerne, men i Aarhus gik det fra fire til tre stjerner. Og Fredenshøj blev igen forbigået.

Det er ellers flere gange blevet spået, at Wassim Halal var den oplagte modtager, men dommerpanelet i Trondhjem var altså ikke enige med den forudsigelse.

Frederikshøj forbliver således på én stjerne, og både Gastromé og Domestic beholder deres stjerner. Sidste år modtog Substans også en stjerne, men da de er i gang med at lede efter nye lokaler, har de ikke kunnet deltage i år.

MeMu og Ti Trin Ned i hhv. Vejle og Fredericia har også beholdt deres stjerner, mens Henne Kirkeby Kro er den eneste danske restaurant udenfor Sjælland, der har to stjerner. Restaurant Koks på Færøerne har også igen fået to stjerner.

Geranium er dermed stadig den eneste danske restaurant med tre stjerner.

Tre stjerner
Geranium, København

To stjerner
Alchemist, København (Første gang en dansk restaurant går direkte ind på listen med to stjerner.)
Jordnær, Gentofte (En ekstra stjerne i forhold til 2019)
Henne Kirkeby Kro, Henne
Koks, Færøerne
AOC, København
Kadeau, København
Noma, København

En stjerne
Domestic, Aarhus
Restaurant Frederikshøj, Aarhus
Gastromé, Aarhus
Ti Trin Ned, Fredericia
MeMu, Vejle
Kadeau, Bornholm
108, København
Kong Hans Kælder, København
Clou, København
Formel B, København
Kiin Kiin, København
Kokkeriet, København
Marchal, København
Relæ, København
Søllerød Kro, Holte
Alouette, København
Slotskøkkenet på Dragsholm Slot, Hørve
Hotel Frederiksminde, Præstø

Disse restauranter fik Bib Gourmand-udmærkelser for prisvenlighed:

Hærværk, Aarhus
Pondus, Aarhus
Moment, Rønde
Anarki, København
Barabba (NY), København
Enomania, København
Kødbyens Fiskebar, København
Marv & Ben, København
Mêlée, København
Pluto, København
Selma, København

Michelins nye bæredygtighedspris blev blandt andre givet til Molskroen ved Ebeltoft, Hærværk i Aarhus og Moment i Rønde.

 

Om Brian Mogensen 103 Articles
Lokal Redaktør Øst / Journalist: Brian Mogensen - bm@minbynews.dk

Be the first to comment

Leave a Reply

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*